海產(chǎn)品分析機(jī)構(gòu)Kontali為未來的北美三文魚市場起草了三種方案。如果北美市場可以保持每年5%的增長速度，到2030年，北美市場的產(chǎn)量將增加到100萬噸。

上個(gè)月在佛羅里達(dá)州奧蘭多舉行的全球海鮮營銷會(huì)議上，Kontali的首席執(zhí)行官Ragnar Nystoyl表示，這種情況將成為生產(chǎn)的強(qiáng)大驅(qū)動(dòng)力，所有的資源都可滿足需求。

Ragnar Nystoyl認(rèn)為，首先，國內(nèi)陸地三文魚產(chǎn)量達(dá)到它目前樂觀的預(yù)測，至30萬噸以上，約占總供應(yīng)量的28%。與此同時(shí)。北美傳統(tǒng)的三文魚產(chǎn)量將超過20萬噸。剩余的供應(yīng)將來自進(jìn)口，這仍將占50多萬噸三文魚消費(fèi)的大部分。

Ragnar Nystoyl指出，目前，北美養(yǎng)殖的三文魚產(chǎn)量一直沒有增長。Kontali數(shù)據(jù)顯示，去年的產(chǎn)量勉強(qiáng)達(dá)到17萬噸。

從監(jiān)管到環(huán)境和健康問題，再到政治因素影響，北美傳統(tǒng)養(yǎng)殖的三文魚產(chǎn)量可能會(huì)下降，僅占北美產(chǎn)量的11%，約10萬噸。加上國內(nèi)供應(yīng)不足，進(jìn)口將占到近80萬噸的供應(yīng)，占79%。