挪威海產(chǎn)委員會(huì)(NSC)的數(shù)據(jù)顯示，美國(guó)人過(guò)去每年在餐館消費(fèi)的2000億美元，受疫情影響，正在轉(zhuǎn)向家庭烹飪消費(fèi)。

這一趨勢(shì)似乎有利于挪威鱈魚(yú)和黑線鱈等白魚(yú)的銷售勢(shì)頭，而三文魚(yú)則受到了影響，盡管冷凍三文魚(yú)的銷售仍保持堅(jiān)挺。

2020年，挪威白魚(yú)類出口額增長(zhǎng)3%至70億挪威克朗，出口量增加7%至85000噸。