德國(guó)Kuleana公司已經(jīng)開(kāi)發(fā)出一種以植物為基礎(chǔ)的藍(lán)鰭金槍魚(yú)替代品，名為Akama。

這家食品科技初創(chuàng)公司表示，Akama產(chǎn)品旨在解決海產(chǎn)品行業(yè)的問(wèn)題，如過(guò)度捕撈、塑料污染、魚(yú)類(lèi)欺詐、人類(lèi)奴役和健康問(wèn)題。

在獲得專(zhuān)利之前，該公司一直對(duì)其生產(chǎn)過(guò)程的細(xì)節(jié)保密。目前正在與歐洲、亞洲、美國(guó)和巴西的經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)行談判，目的是將其植物性產(chǎn)品推廣到壽司產(chǎn)品和日料店。